鶏のクリーム煮カレー風味のレシピ・作り方【NHKあさイチ料理9月26日】

2012年9月26日放送のNHKあさイチ!の解決ごはんのコーナーでフランス料理店オーナーシェフのフィリップ・バットンさんが紹介していた鶏のクリーム煮カレー風味のレシピ・作り方です。

鶏のクリーム煮カレー風味レシピ

材料(2、3人分)

  • 鶏ささみ(一口大に切る) 300g
  • たまねぎ(みじん切り) 1/2個
  • マッシュルーム(四つ切り) 6個
  • 生クリーム 200ml
  • あさつき 少々(細ねぎでもOK)
  • 塩・こしょう・カレー粉 少々
  • オリーブ油 適量
  • ご飯 適量

作り方

(1)一口大に切った鶏ささみの両面に塩・こしょう・カレー粉をふる

(2)フライパンにオリーブ油をいれ、ササミをリュオ麺2分間くらい焼き一旦取り出す

(3)同じフライパンにオリーブ油を足し、たまねぎとマッシュルームを炒め、塩・こしょうをふる

(4)(3)に生クリームを入れ煮詰めてソースを作り、(2)のササミを戻し混ぜ、味見をして足りなければ塩で味を整える

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