豚ブロック肉ときのこのカレーレシピ&作り方【男子ごはん9月23日 栗原心平】

2012年9月23日放送のテレビ東京・男子ごはんで料理研究家の栗原心平さんが紹介していた、豚ブロック肉ときのこのカレーのレシピ・作り方です。

豚ブロック肉ときのこのカレーレシピ

材料【2人分】

  • 豚肩ロースブロック肉 400g
  • しめじ 80g
  • 舞茸 100g
  • ローリエ 2枚
  • カレールー 4片(72g)
  • 白ワイン 50cc
  • 水 800cc
  • にんにく 1片
  • バジル 15g
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • ごはん 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

(1)豚肉は縦に半分・横に3等分ほどの大きさに切って、塩、こしょうを振る

(2)にんにくは半分に切り、包丁の腹で潰す。バジルはみじん切りにする。

(3)しめじ、舞茸は食べやすい量の房に分ける。

(4)鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら豚肉を焼きつけ、水・白ワイン・ローリエを加えて強火にし、沸騰した後、中強火で45分煮込む。

(5)(2)にカレールーを加えてよく溶かし、バジル、しめじ、舞茸を加えて、更に5分程煮込む。

(6)器にごはんを盛り、ルーをかければ出来上がり

その他のカレーレシピ

小倉優子カレーのレシピ・作り方 リアルスコープ キーマカレー 4月7日 ゆうこりん
小倉優子さんのキーマカレーレシピ

堀ちえみ牛すじカレーのレシピ・作り方 リアルスコープ 4月7日
堀ちえみさんの牛すじカレー

時短本格インドカレー!チキンティッカマサラ&ほうれんそうのカレーレシピ・作り方 NHKゆうどきネットワーク8月22日
チキンティッカマサラ等の本格インドカレー

あさイチ!カレーレシピ・作り方(えびとナッツのクリーミーカレー・マーボー豆腐カレー・夏野菜の和風カレー・グレイビー・パニールカレー)6月19日
NHKあさイチで紹介されていてカレーレシピ

トマトと夏野菜の塩麹カレー・トマトの塩麹和えレシピ・作り方 笑顔がごちそうウチゴハン8月12日 堀知佐子シェフ
塩麹を使ったカレーの作り方

男子ごはんでやってたカレー。秋のきのこカレーだったかな?雪降って、冬だけど、いただきます!#おうちごはん

あきさん(@akiosato)が投稿した写真 –

シェアする

関連商品