サーモンと春菊の簡単サラダレシピ&作り方【男子ごはん10月14日 栗原心平】

2012年10月14日放送のテレビ東京・男子ごはんで料理研究家の栗原心平さんが紹介していた、サーモンと春菊の簡単サラダのレシピ&作り方です。

サーモンと春菊の簡単サラダレシピ

材料(分量2人分)

  • サーモン(刺身用サク) 250g
  • 春菊 3本
  • オリーブ油 大さじ1
  • こしょう 適量
  • 塩 適量
  • ドレッシング
  • レモン汁 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/6

作り方

(1)サーモンに塩・こしょうをふり6〜8等分に切る

(2)春菊は葉の方を氷水にさらしてしゃきっとさせ、水気をよく切っておく。根本の硬い部分を切り、葉をちぎり茎と分けておき、茎のかたい部分は5センチ程に切る

(3)ボウルに★ドレッシングの材料を白く濁るくらいまでよく混ぜあわせてドレッシングを作る

(4)フライパンにオリーブ油を熱し、サーモンを秋、春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら春菊の茎を取り出し、サーモンは周りがかりかりになったら取り出す。

(5)器にサーモンを並べて春菊を散らし、ドレッシングをかければ出来上がり

ポイント

サーモンはサラダの味のベースになるのでしっかりと塩こしょうをふっておく

その他のサラダレシピ

栗原はるみの和風麻婆豆腐&タコの香味サラダレシピ・作り方 太一×ケンタロウ男子ごはん7月15日
栗原はるみさんのタコの香味サラダ

タカコ・ナカムラの塩麹サラダレシピ・作り方(トマトとパンの塩麹サラダ) レディス4で紹介・6月13日
タカコ・ナカムラさんの塩麹サラダ

カレー風味のマカロニサラダレシピ&作り方【男子ごはん10月7日 栗原心平】
カレー風味のマカロニサラダレシピ

ジェノベーゼソースのトマトサラダレシピ&作り方【男子ごはん9月23日 栗原心平】
栗原心平さんのトマトサラダレシピ

栗原はるみのコールスローサラダレシピ&作り方【スッキリはるみキッチン10月1日】
栗原はるみさんのコールスローサラダ

シェアする

関連商品