菰田欣也おすすめの美味しい中華料理店【東京 芝浦明輝アボカドフカヒレスープ/品川慶錦閣酸辣湯麺/渋谷香港ロジ中華粥】

2013年2月18日放送の日本テレビ・人生が変わる1分間の深イイ話では、中華料理人・菰田欣也さんが自分より安くてうまい中華料理ベスト3を紹介していました。

菰田欣也さんは四川飯店グループの総料理長。18歳の時に中華の鉄人・陳建一に弟子入りし、その右腕として活躍2004年には日本人では初めて中国料理世界大会で金賞を受賞。

第1位 港区芝浦 明輝(みんふぃ)

料理長は曽明星さん62歳。番組で鉄人道場六三郎を破り、宮内庁の料理人も経験した超一流料理人。
菰田さんが選ぶおすすめの料理はアボカドフカヒレスープ(1575円)

ぐるなび – 明輝 (芝浦/創作料理)

住所 〒108-0023 東京都港区芝浦4-12-39 ロジックビル1F
アクセス JR田町駅 芝浦出口 徒歩7分

第2位 品川 慶錦閣

地元の人が通う庶民的な中華食堂。ここの酸辣湯麺がうまい。菰田さんが脱帽するのがスープ。酸っぱ辛いなかに香ばしさがあるという。おいしさの秘密は10種類の唐辛子とごま油を独自に調合した自家製ラー油。

慶錦閣 – 青物横丁/中華料理 [食べログ]

住所:東京都品川区東品川4-1-15

第3位 渋谷 中華粥専門店 香港ロジ

狭い店内で客が肩を寄せ合い粥をすする雰囲気が本場香港の屋台のよう。菰田さんが大好きなのがレバー粥(590円)。おかゆは夜に2時間煮て一晩寝かせ、朝再び1時間煮る。すると驚くほどとろとろでなめらかな舌触りに。レバーは下味をつけてからボイルするためくさみがまったくない。

香港ロジ

住所:東京都渋谷区桜丘町2-3 堀ビル 1F

交通手段:JR渋谷駅「南口」より徒歩3分。歩道橋を渡ったところ。渋谷駅から109m

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