PON ストロベリークレープレシピ【4月22日 浜内千波いますぐマネシピちなみにヘルシー】

2013年4月22日(月曜日)放送の日本テレビPON!「いますぐマネシピちなみにヘルシー」では料理研究家の浜内千波さんが、だれでもおいしく焼けるストロベリークレープのレシピを紹介していました。

ストロベリークレープレシピ

PON ストロベリークレープレシピ【4月22日 浜内千波いますぐマネシピちなみにヘルシー】

材料(分量8枚分)

  • 小麦粉…100g
  • 牛乳…1と1/4カップ
  • 卵…1個
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…少々
  • 溶かしバター…大さじ2

★ストロベリーソースの材料

  • いちご…100g
  • オリゴ糖…大さじ1(はちみつ・砂糖でもOK)

作り方

1
いちごとオリゴ糖をボウルに入れていちごをフォークで潰す。

オリゴ糖は小腸で吸収されずに大腸まで届きお腹の調子を整えて便秘予防に効果がある。
2
ボウルに砂糖・卵を入れて混ぜる。混ざったら牛乳と小麦粉を交互に入れてしっかりと混ぜる。生地に粘りが出てきたら塩・溶かしバターを加えて混ぜる。

交互に入れることで生地がダマにならずなめらかになる。しっかりと混ぜて小麦粉のグルテンで粘りを出す。粘りが出ると生地を薄く伸ばしても切れづらい。
3
熱して温めたフライパンをぬれ布巾に約3秒つけ、【2】の生地をお玉で入れて薄く伸ばし、中火にかける。30秒たったらひっくり返し、お皿に取り出す。

ぬれ布巾につけることで生地が伸ばしやすくなる。
4
焼いたクレープに【1】のストロベリーソースと、お好みで粉糖をかけて出来上がり。

クレープを焼く時は油をひいて焼き、また焼く時は油をひいてといちいちめんどくさい。生地に溶かしバターを入れると焼くときに油をひかなくてもくっつかない。

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