アマノッチの簡単唐揚げ(白だし下味)&タルタルソースレシピ【はなまるマーケット】

2013年3月21日放送のTBSはなまるマーケット「アマノッチ&太陽のはなダン☆クッキング」ではキャイ~ンの天野さん(アマノッチ)が簡単で激ウマの唐揚げ(モテない唐)のレシピを紹介していました。

アマノッチの唐揚げレシピ

アマノッチの簡単唐揚げ&タルタルソースレシピ【はなまるマーケット 3月21日】

材料(4人分)

  • 鶏もも肉…400g
  • 白だし…50cc
  • おろし生姜…大さじ1
  • おろしにんにく…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ3
  • 小麦粉…大さじ3

★タルタルソースの材料

  • きゅうりの漬け物…40g
  • 甘酢らっきょう…40g
  • ゆでたまご…3個
  • マヨネーズ…大さじ5
  • ホワイトペッパー…適量

作り方

1
唐揚げは食べやすい大きさに切り、白だし・おろし生姜・おろしにんにくを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込む。
2
【1】にはじめに片栗粉を全体にまぶす。(片栗粉が少し白っぽく残ってるくらいまで)さらに小麦粉も同様に少し粉っぽい状態にまぶし、170度の油で温度が揚げる。
3
タルタルソースの材料を全てフードプロセッサーで混ぜる。
4
【3】を【2】にかければ出来上がり。

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