2012年5月24日放送の秘密のケンミンSHOWで紹介されていた、岐阜県民の秘密のごちそうねぎ味噌天ぷらのレシピ・作り方です。
岐阜県民の秘密のごちそう・ねぎ味噌天ぷらのレシピ・作り方
材料
- ネギ
- 天ぷら粉
- 水
- 味噌
作り方
(1)天ぷら粉に水を加え、衣を作る。
(2)大ぶりに刻んだネギを衣に加え、さらに合わせ味噌を水で溶かし衣に加え混ぜる。
(3)これを油で揚げれば完成。
あらかじめみそ味がついているので、天つゆなどはつけないで食べれるそうです。
飛騨地方では朴葉の上で味噌を焼いて食べる朴葉味噌という郷土料理があり、それに代表されるように昔から味噌を焼いて食べる文化があり、天ぷらが入ってきたのは明治時代の頃からで、天ぷらの衣に味噌を入れて食べるようになったそうです。
さらにに味噌を入れて揚げただけの味噌天というものもあるそうです。
前にケンミンしょーで見た『ねぎ味噌天ぷら』作ってみた♪♪簡単やのに、んまぁ〜〜(≧ω≦)おかずってよりは、お酒のつまみやねぇ〜ww
http://t.co/SBJ0DKwF
— 薫 @ 戸籍通り (@kaoru_55) 2012, 8月 22
飛騨高山で食べられている「ねぎ味噌天ぷら」こないだケンミンshowでやってて美味しそうだったのでうちのオカンが作っちゃいました。 http://t.co/6No4PGdY
— うどん男@広島 (@UDON_MAN) 2012, 6月 5
夏の定番。ネバネバ3種ぶっかけそーめん。っと、ケンミンショーでやっていたらしい「ねぎ味噌天ぷら」に母が挑戦。イケル!ビール呑みたくなるなるなるっ。 pic.twitter.com/dfvf4Jh6
— mahaloha (@malama_ponopono) 2012, 5月 27
ねぎ味噌天ぷらは、おいしいけど3つ目4つ目あたりからもがいたれる、もとい胃がもたれるアレでした コーヤドーフ食ってる時の感覚に近いソレ
— ボンゴレ (@vongola_027) 2012, 5月 26
昨日のケンミンショーに出てたねぎ味噌天ぷら?を作ってみましたが、これでいいんだべか?美味しいなこれ。メシがすすむ。 http://t.co/7WTyUkXK
— カレーなるおさこん*ぺーさぽ (@osacon) 2012, 5月 25
ケンミンSHOWでやってたねぎ味噌天ぷらがスーパーに売ってた!作ってみようかと思ってたから嬉しく(^∇^) pic.twitter.com/sPYdBygM
— うしお(汐) (@ushirinn) 2012, 5月 25
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