豆腐のカップレアチーズケーキレシピ【ヒルナンデス 】

2013年4月8日放送の日本テレビ・ヒルナンデスでは「おかめちゃんのアイデアいっぱいお豆腐レシピ」のタカノフーズ社員がおすすめするお豆腐レシピとして豆腐のカップレアチーズケーキのレシピを紹介していました。

豆腐のカップレアチーズケーキレシピ

ヒルナンデス 豆腐のカップレアチーズケーキレシピ【4月8日】

材料(分量4人分)

  • 絹豆腐…1/2パック(100g)
  • 粉ゼラチン…1袋(5g)
  • クリームチーズ…100g
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 砂糖…大さじ5
  • レモン汁…大さじ1と1/2
  • ビスケット(好みで)…適量

作り方

1
水と粉ゼラチンを軽く混ぜ、15分ほど置いてふやかす。
2
レンジでチンして柔らかくなったクリームチーズに絹豆腐を加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる。なめらかになったら生クリーム・砂糖・レモン汁を加えて混ぜる。
3
【1】のゼラチンを沸騰させないように電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、【2】に加えてよく混ぜ合わせる。
4
【3】を器に流し入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やして固めれば出来上がり。

普通のチーズケーキよりもさっぱりしていて、もちもちというよりもふわふわとしていておいしいと話していました。

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