ローラの料理レシピ:スペアリブのはちみつ風味の作り方(ブタのプーさん)【笑っていいとも4月22日】

2012年4月22日放送のフジテレビ・笑っていいとも増刊号ローラのおしゃべりクッキングでローラさんが作っていたブタのプーさん(スペアリブのはちみつ風味)のレシピ・作り方を紹介します。

スペアリブのはちみつ風味(ブタのプーさん)のレシピ・作り方

ローラの料理レシピ:スペアリブのはちみつ風味の作り方(ブタのプーさん)【笑っていいとも4月22日】

材料

  • 豚のスペアリブ
  • 黒こしょう
  • お酒
  • 醤油
  • みりん
  • ブルーベリージャム
  • はちみつ
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • しょうが
  • 赤唐辛子

作り方

1
スペアリブを小さく切りボウルに入れる。
2
塩少々黒こしょう(少々)と醤油(大さじ1)お酒(大さじ1)みりん(小さじ1)ブルーベリージャム(適量)を入れよく揉んで漬けておく。 ※お肉とフルーツは合うそうです
3
にんにくを潰してからみじん切りにし、しょうがもみじん切りにする ※にんにくを潰すと香りが出るそうです。
4
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・しょうがを加え弱火で炒める。
5
香りがついたらフライパンにスペアリブを入れ焼く。
6
焼き目がついてきたら、スペアリブが浸るくらいに水を入れて煮込む。
7
さらにハチミツと赤唐辛子に切れ込みをを入れ混ぜ、お肉と絡んできたら完成です。 ※ハチミツとお肉は味にコクがでて柔らかくなるそうです。

また以前テレビでローラさんが作っていた鶏肉とカボチャのクリーム煮込みのレシピはこちらです。

ちなみにローラさんの趣味は料理と海釣りで、この前は神奈川県の岬で釣りをし、鯛やサバを釣ったそうです。

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