清水アキラのお雑煮&天ぷら&ジンギスカンレシピ・作り方 火曜サプライズ7月3日 有名人の自慢の手料理レシピ

2012年7月3日放送の日本テレビ・火曜サプライズでは、有名人のお宅訪問SP!ということで有名人の自慢の手料理レシピとして清水アキラさんのお雑煮&天ぷら&ジンギスカンの作り方が紹介されていました。

清水アキラの天ぷら・清水家特製天つゆレシピ

和風ダシ汁は醤油・みりんを4対1対1の割合で混ぜる。
番組では天ぷら:大葉・たけのこ・さつまいもの天ぷらを作っていました。

清水アキラのお雑煮レシピ

(1)鍋に水を入れ、火にかける。
(2)大根を薄い輪切りにし、イチョウ型に切り、鍋に入れる。ニンジンも同様に椎茸を薄切りにし、鍋に入れる。鶏肉を一口台に切り、鍋に入れる。
(3)だしの素、味の素、みりん、酒、醤油、塩で味をつける。焼いた餅を入れる。
(4)なると、三つ葉、柚子の皮を刻んだものを添えれば出来上がり

清水アキラのジンギスカンレシピ

清水家秘伝の特製醤油ダレの作り方

醤油ベースに和風だし・みりんを混ぜ、タイムやシナモン、ナツメグ・パセリ・パクチーなどのスパイスを入れ、仕上げに下ろしニンニクを入れてつくる。

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番組で紹介されていたその他のレシピです。

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