アグネス・チャンのトマトと卵のスープ&麻婆豆腐レシピ・作り方【火曜サプライズ10月2日】

2012年10月2日放送の日本テレビ・火曜サプライズ「有名人の大豪邸訪問SP」でアグネス・チャンさんが紹介していたトマトと卵のスープ&なんちゃって麻婆豆腐のレシピ・作り方です。

アグネス・チャン流トマトと卵のスープレシピ

材料

  • トマト 4個
  • 卵 3個
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 500cc
  • 塩・こしょう 各適量
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

(1)トマトは乱切りにする

(2)卵を溶いて塩を加え、熱したフライパンで薄く両面を焼く

(3)ふんわりと焼きあがったら一口大に切って、一度フライパンから取り出す

(4)乱切りにしたトマトを炒める

(5)トマトがしんなりしてきたらトマトを潰し、水と溶いた卵を加えて一煮立ちさせる

(6)塩・コショウ・しょうゆで味を整えれば出来上がり

ポイント

卵はかき混ぜずに薄く両面焼く

アグネス・チャン流なんちゃって麻婆豆腐レシピ

材料

  • 牛ひき肉 100g
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩・こしょう 各適量
  • 木綿豆腐 一丁
  • オイスターソース 大さじ1と1/2

作り方

(1)しょうゆ・塩・こしょうで下味をつけた牛ひき肉をフライパンで炒める
(2)焼き色がついてきたら木綿豆腐を入れてつぶし、オイスターソースを加えれば出来上がり

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