電子レンジで簡単!ひじきの煮物レシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月1日】

2012年10月1日放送のNHKきょうの料理ビギナーズで紹介されていた、電子レンジで簡単に作れるひじきの煮物のレシピ・作り方です。

電子レンジで簡単!ひじきの煮物レシピ

電子レンジで簡単!ひじきの煮物レシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月1日】

材料(2人分)

  • ひじき(乾) 大さじ4(16g)
  • 油揚げ 1枚(50g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • ごま油 小さじ2

作り方

(1)ひじきは水でさっと洗って水気を切り、たっぷりの水に入れて20分程置いておく
(2)油揚げはぬるま湯の中でもみ洗いをし、水気を絞り、横半分に切ってから端から1センチ幅に切る
(3)にんじんは千切りにする
(4)もどしたひじきの水気を切り、耐熱皿に入れて油揚げ・にんじんを入れて混ぜ、平らに広げておく
(5)しょうゆ・みりん・ごま油を混ぜあわせてから(4)に回しかける
(6)耐熱皿にラップをふんわりとかけ、両側には隙魔を作っておく
(7)600wの電子レンジで約6分間加熱
(8)6分加熱したら取り出し、底からすくうように上下を返して手早く混ぜる
(9)ラップをぴっちりと隙間なくかけて余熱で10分程蒸らす
(10)10分経ったらよく混ぜ、器に盛れば出来上がり

ポイント

  • 電子レンジ調理は直径約25センチの耐熱皿と、直径約20センチの耐熱ボウルを用意すると便利
  • ラップは温まると縮むのでふんわりとかける
  • 余熱で温めることで、味がよく染み込む

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