電子レンジで簡単!長芋の牛肉巻きレシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月2日】

2012年10月2日放送のNHKきょうの料理ビギナーズ「レンジ上手は料理上手(2)簡単!肉巻き料理」で紹介されていた、電子レンジで作る長芋の牛肉巻きレシピ&作り方です。

電子レンジで簡単!長芋の牛肉巻きレシピ

材料(2人分)

  • 長芋 10センチ(150グラム)
  • 牛肩ロース肉(薄切り) 6枚(120グラム)
  • 小麦粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

(1)長芋は10センチの長さに切ってから5ミリ幅の棒状に切る
(2)牛肉を1枚ずつ広げ、長芋をのせて巻きつける。牛肉を斜めにして長芋全体を巻く
(3)肉巻きに小麦粉をまぶし、耐熱皿のふちに並べる
(4)しょうゆ・ごま油・みりんをよく混ぜてから肉巻きにかける
(5)耐熱皿にラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで約5分間加熱する
(6)レンジから取り出してラップを外し、転がして汁をなじませれば出来上がり

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