電子レンジで簡単!ハンバーグのトマト煮込みレシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月3日】

2012年10月3日放送のNHKきょうの料理ビギナーズ「レンジ上手は料理上手(3)レンジにおまかせ!」で紹介されていた、電子レンジで簡単に作れる、ハンバーグのトマト煮込みのレシピ・作り方です。

電子レンジで簡単!ハンバーグのトマト煮込みレシピ

電子レンジで簡単!ハンバーグのトマト煮込みレシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月3日】

材料(2人分)

  • 合いびき肉 250g
  • たまねぎ  1/4個(50g)
  • パン粉   カップ1/4
  • 塩     小さじ1/3
  • こしょう  少々
  • ナツメグ  少々
  • 小麦粉   小さじ2
  • ミニトマト 10個(130g)

★タレ

  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース    大さじ1
  • 粒マスタード   大さじ1

作り方

(1)玉ねぎはみじん切りする
(2)ボウルに合いびき肉・たまねぎ・パン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れ、手で大きく握るようにして混ぜる
(3)材料が混ざってきたら円を描くように手で回しながら、粘りがでるまで良く混ぜる
(4)タネを2等分して丸め、小麦粉まぶし、軽くはたいて薄くうける
(5)耐熱皿のフチに並べ、タネの中央を軽くくぼませる
(6)ミニトマトを半分に切り、耐熱皿の空いたところに入れる
(7)トマトケチャップ・中濃ソース・粒マスタードを混ぜあわせてから、ハンバーグのタネの上にのせる
(8)耐熱皿にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約8分間加熱する
(9)電子レンジから取り出し、上下を返しながらソースをからめ、ラップをぴっちりとして蒸らしたら出来上がり

ポイント

小麦粉をつけることでソースにとろみが出る
中央をくぼませると中まで火が通りやすくなる

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