電子レンジで簡単!くるみもちレシピ&作り方【NHKきょうの料理ビギナーズ10月11日】

2012年10月11日放送のNHKEテレ・きょうの料理ビギナーズ「レンジ上手は料理上手(6)お手軽スイーツ」で紹介されていた、電子レンジを使って簡単に作れる白玉粉を使ったくるみもちのレシピ・作り方です。

電子レンジで簡単!くるみもちレシピ

材料(作りやすい分量)

  • 白玉粉 100g
  • 牛乳 カップ1
  • 黒砂糖 100g
  • くるみ 20g(殻をむいたもの)
  • きな粉 カップ1/2弱(約30g)

作り方

(1)ポリ袋などに密閉袋に白玉粉を入れ、計量カップなどの平らな固いもので押して、かたまりをつぶす

(2)耐熱ボウルに潰した白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えスプーンで混ぜる

(3)白玉粉が牛乳に溶けたら、黒砂糖を加え、さらによく混ぜて砂糖を溶かす

(4)ラップをかけずに600Wの電子レンジで約5分間加熱する

(5)まな板にペーパータオルをしき、くるみを5ミリ幅くらいに刻む

(6)温めた白玉粉にくるみを加え、水でさっと濡らした木べらで全体を混ぜる。柄を手で握るように短く持ち、力を入れて円を描きながら粘りが出るまで混ぜる

(7)バットにきな粉を半分ほど広げて置き、白玉粉を入れる

(8)残りのきな粉を上からふり、平らにして粗熱をとる

(9)粗熱がとれたら一口大にちぎり、切り口にきな粉をまぶして軽く丸めれば出来上がり

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