新鮮なキャベツの見分け方・保存方法 モーニングバード キャベツ芯取り器 キャベツ生活 3月28日

2012年3月28日放送のテレビ朝日(テレ朝)モーニングバード・ヘルシークリップで紹介されていた新鮮なキャベツの見分け方・保存方法です!

出演者: 東ちづる 島谷ひとみ 田畑正 赤江珠緒 所太郎 黒宮千香子 久保田直子 羽鳥慎一 宇治原史規(ロザン) 神田瀧夢 井口成人

 

新鮮なキャベツの見分け方

●新鮮なキャベツの見分け方は、芯の切り口が500円玉より小さいものを選ぶようにする

●カット売りされているものは、芯の長さがキャベツの高さに対して2/3以下のものを選ぶ

 

キャベツの保存方法

キャベツは芯から傷んでいくので、芯をくり抜いて、濡れたキッチンペーパーを詰め新聞紙で包み、冷蔵保存すると1週間は鮮度を保つことが出来るそうです。

 

番組で紹介された商品

「キャベツ芯取り器 キャベツ生活」980円

このキャベツ生活を使えばキャベツの芯のまわりを数回刺すだけで、面倒な芯取りが簡単にできるとのこと。

芯を取ると葉が1枚ずつきれいにはがすことができるので、ロールキャベツなどの調理の下準備に役に立ちます。

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