ごはんdeピザレシピ【NHKあさイチ/尾身奈美枝】

2013年5月22日放送のNHKあさイチ!「解決ゴハン」では料理研究家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんがごはんdeピザのレシピを紹介していました。

ごはんdeピザレシピ

NHKあさイチ ごはんdeピザレシピ【5月22日 尾身奈美枝】

材料(作りやすい分量)

  • 温かいご飯…200g
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 塩/こしょう…各適量
  • サラダ油…大さじ1
  • ピザソース(市販)…大さじ1
  • ベーコン(4等分に切る)…1枚分
  • たまねぎ(薄切り)…25g
  • コーン(缶詰/ホール)…適量
  • 黒オリーブ…適量
  • ピザ用チーズ…30g
  • ピーマン(輪切り)…1/2こ分

作り方

1
温かいご飯に粉チーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。

粉チーズを入れると風味が増す
2
ラップを敷き【1】を中央にのせ、ごはんがまとまるようにつぶが半分くらいになるまでつぶす。ご飯が1つにまとまるようになったら平たく伸ばし、5mmくらいの厚さになるように丸く成形する。
3
フライパンにサラダ油を熱し【2】を入れ、中火で片面がカリッと香ばしくなるまで5分間ほど焼く。へらなどで押しながら焼くとフライパンと密着していい焼き色がつく。

ちょっと油が多いほうがカリカリとした食感が楽しめる
4
ひっくり返してピザソース・たまねぎ・ベーコン・コーン・黒オリーブ・ピザ用チーズをのせ、最後にピーマンをのせる。フライパンにふたをして、チーズが溶けて野菜に火が通るまで中火で3〜4分ほど焼けば出来上がり。

ご飯はちょっと潰すとご飯どうしがくっついて1枚のピザ生地のようになる。ご飯なので相性がなんでもよいので冷蔵庫の余り物を具にすると良い。

腹持ちがよく簡単に作れるのでおすすめだそうです。

ごはんdeピザ〜和風〜レシピ

NHKあさイチ ごはんdeピザレシピ【5月22日 尾身奈美枝】

材料(作りやすい分量)

  • 温かいご飯…200g
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 白ゴマ…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1
  • しらす干し…20g
  • ピザ用チーズ…30g
  • 焼き海苔…1/4枚
  • 細葱…適量

作り方

1
温かいご飯に粉チーズ・白ゴマ・しょうゆを入れてよく混ぜる。
2
【1】を4等分にして、ラップを敷き【1】を中央にのせ、ご飯がまとまるようにつぶが半分くらいになるまで潰す。ご飯が1つにまとまるようになったら平たく伸ばし、5mmくらいの厚さになるように丸く成形する。
3
フライパンに油を熱し、【2】を入れ片面がカリッと香ばしくなるまで5分間ほど焼く。
4
ひっくり返し、ピザ用チーズ・しらす干し・焼き海苔・細ネギをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼けば出来上がり。

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