ハニージンジャーレシピ&しょうがドレッシングの作り方【NHKあさイチ料理コマナビ1月9日 松本忠子】

2013年1月9日放送のNHKあさイチ!「解決ゴハン」のコマNAVIでは料理研究家の松本忠子さんがハニージンジャーとしょうがドレッシングのレシピを紹介していました。

ハニージンジャーレシピ

ハニージンジャーレシピ&しょうがドレッシングの作り方【NHKあさイチ料理コマナビ1月9日 松本忠子】

材料(コップ1杯分)

  • しょうが汁 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1〜2
  • 湯 適量

作り方

(1)コップ1杯分の湯にしょうが汁・はちみつを加えて混ぜれば出来上がり。好みでレモン汁やくず粉を加えても良い。

とても温まるのでちょっと冷えた時などにおすすめ。松本さんはくず粉などもいれるそうです。とろみをつけることで暑さが拡散しないで閉じ込めることができるそうです。

しょうがドレッシングレシピ

ハニージンジャーレシピ&しょうがドレッシングの作り方【NHKあさイチ料理コマナビ1月9日 松本忠子】

材料(分量カップ2/3)

  • しょうが汁/しょうが(粗みじん切り) 各大さじ1
  • 赤唐辛子 1本分(種を取り除き小口切り)
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ3
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 カップ1/3

作り方

(1)材料をすべて混ぜ合わせれば出来上がり。

サラダや鶏の唐揚げなどにつけてもおいしいそうです。

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