和田アキ子のみょうがのしらす和えレシピ&作り方【NHKスタジオパークからこんにちは11月9日】

2012年11月9日放送のNHKスタジオパークからこんにちはでは、ゲストの和田アキ子さんが最近ヒットしたレシピとして、みょうがのしらす和えのレシピを紹介していました。

アッコ流みょうがのしらす和えレシピ

材料

  • みょうが
  • しらす
  • だし
  • カツオ節
  • しょうゆ
  • 片栗粉

作り方

(1)ミョウガは輪切りにする。

(2)お味噌汁などのだしにカツオ節・しょうゆを加え、片栗粉でとろみをつける。

(3)(2)にミョウガとしらすを加えて和えれば出来上がり

みょうがとしらすの味の相性がすごく良く、お酒にも合い、ご飯にもかけても良いとのこと。いつも行くおでん屋さんでこのメニューがあり、それを元に作ったそうです。

しらすは良い物を使ったほうが良いとのこと。和田アキ子さんは、亡くなった父に「オンナは飯で男を釣れ。飯がうまくないと男は来ない」と言われ料理をするようになったとのこと。

シェアする

関連商品