牛角メニュー人気(美味しい順)ランキング

2012年4月3日放送のテレビ朝日お願い!ランキングでは「牛角」新メニューの美味しい順ランキングが取り上げられていたので紹介します。

牛角は日本全国に約620店舗、海外に35店舗を展開する焼肉チェーン店で、七輪の炭火で肉を焼くことにこだわっていて、幅広い世代に支持を受けています。
創業15年目を迎える牛角の今年のテーマは「牛角一新」
定番メニューを改善して、50品以上の新メニューを導入したそうです。
今回は人気の新メニュー7品で美食アカデミーがランキングするというもの。

審査員はイタリアンシェフの川越達也さん、和食料理人の青山有紀さん、フランス料理研究家の斉藤美穂さんの3人。
1人10点・合計30点満点で美味しい順ランキングを発表する。

牛角美味しい順ランキング

1位 牛角カルビ(タレ) 30点

第1位は「牛角カルビ(タレ)」。
牛角美味しい順ランキングボンレスショートリブという焼肉に最適な希少部位を使用して、タレには老舗「窪田味噌醤油」の本醸造醤油を使用している。
判定員の3人は「間違いない」「霜降り加減がいい」「コストパフォーマンスが素晴らしい」などとコメントしていました。

2位 焼肉屋の石焼チーズカレー(黒毛和牛入り) 30点

牛角美味しい順ランキング第2位は「焼肉屋の石焼チーズカレー(黒毛和牛入り)」。
器ごと強火にかけてでおこげを作り、さらにチーズとウズラの卵を加えている。
判定員の3人は「これだけでお店やればいいのに」「煮込んでいるのがよくわかるカレー」などとコメントしていました。

3位 鶏塩ゆずつけ麺 27点

牛角美味しい順ランキング第3位は「鶏塩ゆずつけ麺」。
魚介スープは人気のラーメン店「せたが屋」とヘルシーなつけ麺の金字塔「大ふく屋」と共に、牛角が焼肉に合うつけ麺を目指して完成させた新メニューだそうです。鶏白湯スープにゆずとえび油を加えて、クセのないとろみを増すことに成功。

4位 壺漬けホルモン一本焼き[牛](味噌ダレ) 20点

牛角美味しい順ランキング4位は「壺漬けホルモン一本焼き[牛](味噌ダレ)」。
このホルモン一品焼きは約30cmあるという牛の大腸を客前で焼くパフォーマンスがこだわりだそうです。

5位 バジルサムギョプサル 19点

牛角美味しい順ランキング5位は「バジルサムギョプサル」。
豚バラ肉にバジルを和えて、タレには甘いハニーマスタードを使用している。

6位 小エビのアヒージョ バケット添え 18点

牛角美味しい順ランキング6位は「小エビのアヒージョ バケット添え」。
アヒージョとは、オリーブオイルとにんにくを使ったスペインの代表的なおつまみで、客前の七輪でエビを煮込んで提供する。

7位 霜降りネギタン塩 17点

牛角美味しい順ランキング7位は「霜降りネギタン塩」。
この商品は、タン芯のみを縦にスライスするところにこだわっている。

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