大根フライレシピまとめ&大根のくずきり風の作り方

2015年1月18日(日曜日)放送の日本テレビ・ザ!鉄腕!DASH!!(鉄腕ダッシュ)では、神奈川県三浦の冬の味覚・三浦大根の地元ならではの食べ方として、地元の料理自慢・吉田和子さんが大根フライなどのレシピを紹介していました。

大根フライ(大根バーガー)レシピ

鉄腕ダッシュ 大根フライ&くずきりレシピ【1月18日】

材料

  • 大根
  • チーズ
  • ハム

作り方

1
大根の皮をむいて5ミリほどの厚さに切り、下茹でする。
2
下湯でした大根に小麦粉をまぶし、チーズとハムを挟む。卵、パン粉をつけて180度の油で揚げれば出来上がり。塩やソースをかけていただく。

大根のくずきり風レシピ

鉄腕ダッシュ 大根フライ&くずきりレシピ【1月18日】

1
ピーラーで薄くスライスした大根に片栗粉をまぶし、熱湯で浮いてくるまで茹でる。浮いてきたら水にさらして粗熱をとる。
2
黒蜜ときなこをかけていただく。

雪蒸し大根レシピ

鉄腕ダッシュ 大根フライ&くずきりレシピ【1月18日】

作り方

1
大根おろし・水を切った豆腐・ピーマン・しいたけ・カニカマ・とろろ芋・塩をボウルに入れてよく混ぜる。
2
【1】をラップで包み茶巾の形にし、15分ほど蒸す。ラップからはずしあんをかければ出来上がり。

この雪蒸し大根を食べたTOKIOの城島さんと長瀬さんは「大根の風味がすごい」などとコメントしていました。

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大根フライ

大根フライを作った人のツイート

気になっていた 大根フライ! 作りました(´ω`*) 大根唐揚げかな。 うまーい!やばーい!手が止まらない! #大根フライ #大根唐揚げ

@budouiro2が投稿した写真 –

#おやつ#大根フライ#フライド大根#クックパッド おやつに大根なんてゴメンて感じだけどwこれめっちゃ旨い❤ クックパッドで見て気になってて✨味付けは私好みに変えて作った🙌冬の大根はジューシーで美味しい💕 ディップはケチャップとハニーマヨ👍

theta=シータと読みます☆さん(@theta68)が投稿した写真 –

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