平野レミの食べればロールキャベツレシピ【ゴロウデラックス 2月12日】

2015年2月12日(木曜日)放送のTBS・ゴロウ・デラックス「平野レミの140字簡単絶品レシピ」では、料理研究家の平野レミさんが食べればロールキャベツのレシピを紹介していました。

平野レミの食べればロールキャベツレシピ

平野レミの食べればロールキャベツレシピ

材料

  • キャベツ…1/2玉
  • 玉ねぎ…1個
  • ベーコン…4枚
  • にんにく…2片
  • オリーブオイル…大さじ2
  • 鶏ガラスープ…400cc
  • ローリエ…1枚
  • 塩…小さじ1/2

★肉団子の材料

  • 豚肩ロース…300g
  • 片栗粉…大さじ1.5
  • ケチャップ…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ2
  • ナツメグ…小さじ1/8
  • 塩…小さじ1/2
  • 黒胡椒…少々

★仕上げ

  • 塩・胡椒…各適量
  • パセリ…適量
  • 粉チーズ・タバスコ…各適量

作り方

1
肩ロースを叩いてミンチにする。
2
ミンチをポリ袋に入れ、片栗粉・ケチャップ・オイスターソース・ナツメグ・塩・黒胡椒を入れて混ぜる。

ボウルを使わないから洗い物の手間が省ける。
3
オリーブオイルとにんにくをフライパンで炒め、香りが出たら玉ねぎ・トマト・ベーコンの半量を入れる。
4
【3】の上に手でちぎったキャベツ(半量)と【2】を肉団子にしたものを入れ、さらに残りの玉ねぎ・トマト・ベーコンをのせ、残りのキャベツものせる。
平野レミの食べればロールキャベツレシピ
5
鶏がらスープ・ローリエを入れて蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで弱火で20分煮れば出来上がり。

普通ロールキャベツの中にはひき肉が入っているが、ひき肉だとパサパサでジューシーさがない。肩ロースを叩いて使えばジューシになる。

この食べればロールキャベツを食べた稲垣吾郎さんは「ほくほくで美味しい。口の中に入ればロールキャベツ」などとコメントしていました。

料理研究家平野レミ

平野レミさんは38歳でNHK「きょうの料理」で料理番組デビューをし、豪快でいつもハイテンションのキャラクターが人気に。

最近ではツイッターに挑戦。簡単で美味しいレシピをつぶやけばたちまち話題になり、フォロワー数は脅威の23万人に。その結果つぶやきレシピが掲載された「平野レミのつぶやきごはん」が発売された。

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