ヒルナンデス グッチ裕三のチーズグラタンレシピ|3月5日

2015年3月5日(木曜日)放送の日本テレビ・ヒルナンデス「お家ですぐ出来るプチ手間レシピ芸能人SP」では、グッチ裕三さんが、フライパンで簡単にできるホワイトソースいらずのなんちゃってグラタンレシピを紹介していました。

フライパン1つでできる!ホワイトソースいらずのなんちゃってグラタンレシピ

グッチ裕三のチーズグラタンレシピ

材料(分量4人前)

グッチ裕三のチーズグラタンレシピ

  • ベーコン…100g
  • カキ…200g
  • トマト…1個
  • ブロッコリー…1/2個
  • マッシュルーム…1パック
  • スライスチーズ…プレーン・チェダー各5枚
  • 玉ねぎ…1/2個(みじん切り)
  • にんにく…2かけ(みじん切り)
  • クミン…適量
  • オレガノ…適量
  • 白だし…大さじ1
  • 白ワイン…大さじ1
  • オリーブオイル…大さじ1
  • バター…12g

作り方

1
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかける。

オリーブオイルと一緒に入れるとバターが焦げにくく、香りもアップする。
2
みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、香りが出てきたらベーコン・カキ・トマト・ブロッコリー・マッシュルーム・クミン・オレガノを入れて炒める。
3
白だし・白ワインを加えて火を止め、蓋をして約2分間蒸す。
4
スライスチーズを具の上に敷き詰め、蓋をして弱火で1~2分間加熱すれば出来上がり。

具材は家庭にあるものでOK。野菜や魚介類を入れると全体的の味のバランスもよくオススメ。今回は食感を楽しめるようにベーコンと牡蠣を加えた。

オレガノは爽やかな香りでややほろ苦く、イタリアンなどの多く使われる。クミンは香りが強くほろ苦さと辛さがあり、カレーの風味付けなどに使われる。

この2つを入れることで料理に広がりが出て一気にプロの味になる。

チーズを使うことでグラタンっぽいコクとまろやかさが簡単に作れる。

このグラタンを食べた遼河はるひさんは「オレガノとクミンがすごく効いている。この2つを入れることでお家で作った味とは思えなくなった。」とコメントしていました。

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