世界一受けたい授業 大根きな粉スイーツレシピ|3月14日

2015年3月14日(土曜日)放送の日本テレビ・世界一受けたい授業「家庭科:あまりがちな食材が大変身!驚きマジッククッキング」では、横浜国立大学名誉教授の渋川祥子先生が、大根ときな粉で作るスイーツのレシピを紹介していました。

大根きな粉スイーツレシピ

大根きな粉スイーツレシピ

材料

  • 大根…100g
  • 砂糖…大さじ6
  • きな粉…大さじ5

作り方

1
ボウルに砂糖ときな粉を入れて全体が均一になるようによく混ぜる。
大根きな粉スイーツレシピ
2
大根を7~8mm角に切り、キッチンペーパーで表面の水分を軽くふきとる。
大根きな粉スイーツレシピ
3
大根を砂糖を混ぜたきな粉の中に入れ混ぜ合わせれる。箸やスプーン等は使わずにボウルをふって混ぜるのがポイント。大根全体にきな粉がついたら5分ほど待ち、表面のきな粉がしっとりしてきたらもう一度ボウルをふって混ぜる。これを5回ほど繰り返すせば出来上がり。
大根きな粉スイーツレシピ
大根きな粉スイーツレシピ

長く置くと大根から水が出てびしょびしょになるので、出来上がったらすぐに食べると良いそうです。

この大根ときな粉のスイーツを食べた出演者の方々は、「大根の感じがしない。もち食感じゃなくてサクッとするという新感覚。おいしい。」、「大根の野菜臭さがない。食感だけ。」などとコメントしていました。

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実際に作ってみた人の感想

 

 

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