タモリ流はまぐりの美味しい焼き方。アルミホイルに包んで焼きます

2015年4月12日(日曜日)放送のフジテレビ・ヨルタモリでは、タモリさんがゲストの木梨憲武さんにはまぐりの美味しい焼き方を教えていました。

タモリ流はまぐりの美味しい焼き方

ヨルタモリのはまぐりの美味しい焼き方

作り方

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はまぐりをアルミホイルで包み、ガスコンロで直接4分ほど焼く。火加減にもよるが「しゅー」といってくればOK。何もつけないでそのまま食べる。
ヨルタモリのはまぐりの美味しい焼き方

江戸時代の浮世絵を見ると、はまぐりを松ぼっくりで焼いている。松ぼっくりには松の油があるので高温になる。はまぐりは一気に高温で焼くと美味しいそうです。

この焼き方で焼いたはまぐりを食べた出演者の方々は、「全然違う。しっとりしている。」、「塩分も何もいっらない。」などと話していました。

昨日ヨルタモリでタモさんがはまぐりをアルミホイルで包んでコンロで直火で焼くと美味しいって言ってたから試してみたら本当に美味しかった!醤油とかなしでそのまま食べても十分、酒のつまみになる^ ^今度はもっと大きなはまぐりで試したいなー! #ヨルタモリ #はまぐり #夕飯 #つまみ #貝 #初自炊

@ishima_kiが投稿した写真 –

昨日のヨルタモリでやってたハマグリの焼き方やってみたけど、コレ最高。#ヨルタモリ

@tommadnessが投稿した動画 –

タモリさんのはまぐりの焼き方はアルミホイルにくるんで直火で高温で4分くらい(シューといってくる)焼く。のりさん曰く、焼き芋みたい。江戸時代は油のあるのまつぼっくりでやいていた。#ヨルタモリ #はまぐり

井村泰子さん(@1murayasuk0)が投稿した写真 –

#japanese #clambake used to be baked in pinecones to flash cook #clams in high heat induced by pine oil #ヨルタモリ で #江戸時代 にハマグリを松ぼっくりで焼いていた絵があるというので調べてみたら北斎であった件 #葛飾北斎『#桑名 四日市へ三里八丁』#蛤 #hokusai #foodporn #seafoodporn #foodie #foodhistory #gourmet #shellfish #foodgasm #ukiyoe

Foe Tamajiroさん(@shocker_tv)が投稿した写真 –

桑名は今、はまぐりの旬を迎えております。 このようにアルミホイルで焼くと、蓋があいたときに汁が飛ばずに、全て飲めます。 美味すぎて、ずっ〜っとくちゃくちゃ噛んでました。 はまぐり味のチューインガムとかあれば良いのにねー。 でも、はまぐり料理はやっぱ、はまぐりで出汁とったうどんが好きやな〜。

アキラムムリクの革あそびさん(@akiramumrik)が投稿した写真 –

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