豆乳マカロニサラダグラタンレシピ【たべコレ 森崎友紀】

2013年3月10日放送のテレビ東京・たべコレ「美人料理人が教える家庭で簡単にできる裏技SP」では料理研究家の森崎友紀さんが豆乳マカロニサラダグラタンのレシピを紹介していました。

森崎友紀の豆乳マカロニサラダグラタンレシピ

豆乳マカロニサラダグラタンレシピ【たべコレ 3月10日 森崎友紀】

材料(分量2〜3人前)

  • マカロニサラダ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 小麦粉…大さじ3
  • バター…大さじ2
  • 調整豆乳…400cc
  • 顆粒コンソメ…大さじ1
  • ピザ用チーズ…適量
  • ドライパセリ…適量
  • 塩・こしょう…適量

作り方

1
玉ねぎは薄くスライスする。
2
鍋にバターを熱し玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらマカロニサラダを入れて炒め、小麦粉をふり入れてさらに炒める。
3
【2】の小麦粉が馴染んだら豆乳と顆粒コンソメを入れ、とろみが付くまで5分ぐらい煮て、塩・こしょうで味を整える。
4
【3】をグラタン皿に等分して入れ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼き、ドライパセリをトッピングすれば出来上がり。

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