スプレー醤油ソイシュッシュッの通販【がっちりマンデー12月12日 福岡県博多区福萬醤油】

2012年12月12日放送のTBS特大がっちりマンデー「業界新聞の記者が選ぶ儲かるトップニュースNO1」ではエアゾール&受託製造産業新聞の川口記者が選ぶ儲かるトップニュースとしてスプレー醤油を紹介していました。

番組では福岡県博多区福萬醤油という醤油メーカーの大浜大地社長が作ったのがスプレー醤油「ソイシュッシュッ」1本525円を紹介。

スプレー醤油の特徴は香りが良いこと。スプレーしてしゅっと出すことで醤油の細かい分子がワッと入り、醤油の香りが鼻孔にくすぐって香りが良くなるんだそうです。醤油は空気に触れて酸化することで良い香りになる。そこで大浜社長はスプレーしてたくさんの醤油を空気に触れさせれば抜群に香りが良くなるのではないかと考えたそうです。実際にスペインの2つ星3つ星のシェフはスプレー醤油を焼き物の隠し味として使っていたそうです。
また1プッシュで0.1mlしかでてこないので塩分摂取量を大幅にカットすることができる。通常のしょうゆ差しで使用した場合(3~5ml)に比べて約1/30の減塩になるとのこと。

シェアする

関連商品