「黄金伝説」ギャル曽根のカツ丼レシピ・作り方・お麩でかさましカツ丼 5月31日

2012年5月31日放送のテレビ朝日黄金伝説の1ヶ月1万円生活でギャル曽根さんが作っていたお麩でかさましドデカカツ丼のレシピ・作り方です。

お麩でかさましドデカカツ丼のレシピ・作り方

材料

★ご飯のかさまし用

  • しらたき 50g
  • 豆腐 1/4丁
  • もやし 50g
  • キャベツ1/6玉

★カツ

  • 豚もも肉 40g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • お麩 10g

★衣

  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 水 適量
  • お麩 10g
  • サラダ油 大さじ2

★煮込み用

  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 100ml
  • 卵 1個


作り方

(1)キャベツを千切り、しらたきは刻んで、お豆腐は潰しておく
(2)フライパンでしらたき・豆腐・もやし・キャベツを軽く炒める
(3)さらにしらたき入りご飯を加えて炒めたら器にもる ※野菜や豆腐でカロリーを抑えながらかさましする
(4)叩いて伸ばした豚肉の上に鶏がらスープでもどしたお麩を並べて豚肉で包む
(5)水で溶いた小麦粉、お麩で作った衣をつけて少量の油で揚げ焼きにすればカツは完成
(6)フライパンにしょうゆ・砂糖・水を入れ、揚げ焼きにしたカツを玉ねぎと一緒に煮込み、最後に溶き卵を上からかけ、ご飯の上にのせれば完成

合計858キロカロリーで151円だそうです。
このカツ丼を食べたギャル曽根さんはお麩をお肉で挟んでいるからお肉感がすごいそうです。
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