「黄金伝説」ギャル曽根のおからカツカレーレシピ・作り方 1ヶ月1万円節約生活 6月7日

2012年6月7日放送のテレビ朝日黄金伝説の1ヶ月1万円節約生活でギャル曽根さんが紹介していたジャンボおからカツカレーのレシピ・作り方です。

ギャル曽根流ジャンボおからカツカレーのレシピ・作り方

材料

  • 豚もも肉 50g
  • おから 100g
  • 塩 小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水 大さじ4
  • 牛脂 40g

★衣用

  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • パン粉 30g
  • サラダ油 大さじ4

★カレールウ用

  • 小麦粉 80g
  • カレー粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ3と1/2
  • 水 500ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ソース 大さじ2
  • 豆板醤 適量
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ジャガイモ 2個


作り方

(1)豚肉をラップではさみ叩いて薄く伸ばしておく
(2)ボウルにおからを入れ、塩・鶏ガラスープの素・水を加え、刻んだ牛脂を加える
(3)(2)を薄く伸ばした豚肉で包む
※牛脂を加えたおからをお肉の代用にする
(4)(3)を水で溶いた小麦粉とパン粉をつけ、少量の油で揚げ焼きにする
(5)フライパンに★カレールウ用の材料を入れカレールウを作り、レンジで熱を通した人参・玉ねぎ・ジャガイモを加える
(6)お皿にしらたき入りご飯とカツを盛りカレールウをかければ完成。

材料費は223円でした。
ギャル曽根さんは食感はメンチカツっぽいとコメントし5分で完食していました。

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