さんまの蒲焼のひつまぶし&かぼちゃと豚バラの甘辛蒸しレシピ・作り方【ムーディ勝山の妻の手料理 黄金伝説】

2012年8月30日放送のテレビ朝日・黄金伝説「芸能人の妻美味しい手料理グランプリ」で、ムーディ勝山の妻夏子さんのが作っていた、ルクエスチームケースで作る簡単蒸し料理・かぼちゃと豚バラの甘辛蒸し&さんまの蒲焼のひつまぶしレシピ・作り方です。

さんまの蒲焼のひつまぶしレシピ

材料(2人前)

  • さんまの缶詰 1缶
  • 梅干し    1個
  • 大葉     3枚
  • すりゴマ   適量
  • 刻み海苔   適量
  • ご飯     400g

作り方

(1)ご飯をボウルに入れ、さんまの蒲焼を汁ごと入れる

(2)さらに刻んだ梅干しとすりごまを入れ混ぜ合わせる

(3)器に盛り、大葉とのりをちらしたら出来上がり

かぼちゃと豚バラの甘辛蒸しレシピ

材料

  • 豚バラ肉  1枚
  • 醤油    大さじ1
  • 酒     大さじ1
  • みりん   小さじ1
  • 砂糖    小さじ1
  • はちみつ  小さじ1
  • 玉ねぎ   20g
  • しいたけ  1個
  • キャベツ  180g
  • かぼちゃ  50g
  • 焦がしねぎ 5g

作り方

(1)豚ばら肉を4等分に切る

(2)醤油・みりん・砂糖・はちみつを混ぜてタレを作り、豚肉を漬け込んでおく

(3)玉ねぎ・しいたけ・キャベツ・かぼちゃを食べやすい大きさに切る

(4)豚ばら肉と野菜をルクエスチームケースの中に並べてタレをかけ、焦がしネギをのせてレンジで5分間加熱すれば出来上がり

ルクエスチームケースとは電子レンジで簡単蒸し料理ができる調理器具

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