メイソンジャーサラダレシピ/ドレッシングの作り方【王様のブランチ 12月13日】

2014年12月13日(土曜日)放送のTBS・王様のブランチ「ピカ1ガール 2015年注目のビューティーグルメ」では、東京都中央区にある「TRAVIS CAFE(トラビスカフェ)」の店主がメイソンジャーサラダの作り方を紹介していました。

メイソンジャーサラダレシピ

メイソンジャーサラダレシピ/ドレッシングの作り方【王様のブランチ 12月13日】

材料

★野菜

  • カブ・きゅうり・アボカド・玉ねぎ・セロリ・赤たまねぎ・パプリカ・トマト・グリーンカール・くるみ・アーモンド・ベーコンビッツなど

★ドレッシングの材料

  • オリーブオイル
  • マスタード
  • はちみつ
  • 塩・こしょう
  • フルーツビネガー

作り方

1
ドレッシングはオリーブオイル(20cc)→塩・こしょう(小さじ1)→マスタード・はちみつ(小さじ1)の順に混ぜ、フルーツビネガー(20cc)を大さじ1ずつ加えて混ぜれば出来あがり。
2
作り方は一番下にドレッシングを入れ、後は固い野菜(セロリ・きゅうり・玉ねぎ)→柔らかめの野菜(トマト・オリーブ・パプリカ)→トッピング(ナッツ・チーズ・ドライフルーツ)→葉野菜(サニーレタス・グリーンカール・水菜)の順に重ねていくだけ。こうすることで野菜をしなっとさせることなく保存できる。
メイソンジャーサラダレシピ/ドレッシングの作り方【王様のブランチ 12月13日】

トマトを入れるときはトマトの断面が外側に向くように詰める。
3
食べるときはガラス瓶を振ってドレッシングを染みわたせ、お皿にあける。

2~3日保存するとドレッシングが染みこんでマリネっぽいサラダになる。

またNHKのあさイチでもジャーサラダのレシピが紹介されていました。

NHKあさイチ ヤムウンセン風(春雨)ジャーサラダレシピ【1月23日】

メイソンジャーサラダとは?

アメリカの老舗メーカーがBALL社が作っているガラス保存容器「メイソンジャー」。日本でもローラさんをはじめ多くの芸能人がスムージーやジュースを入れて愛用。

Rolaofficialさん(@rolaofficial)が投稿した写真

今年9月にはメイソンジャーを使ったレシピ本まで発売されるほど。中でもジャーサラダは新聞や雑誌でも取り上げられる2015年のトレンドワード。

ジャーサラダは「TRAVIS CAFE」でもいただけるが、毎月一回サラダナイトというイベントを開催。メイソンジャーサラダの作り方をレクチャーしてくれる。

サラダナイトは毎月最終水曜日に開催。参加料は2000円で店員は12名。

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