アグネス・チャンの中華風手羽先カレー&春巻きレシピ/作り方【リアルスコープZ4月7日】

2012年4月7日(日)放送の日本テレビ〜あらゆる世界を見学せよ!〜潜入!リアルスコープ リアルスコープZ新装開店!みんな大好きカレーSPで紹介されていたアグネス・チャンの中華風手羽先カレー・カレー春巻きのレシピ・作り方です。

アグネス・チャンの中華風手羽先カレーレシピ・作り方

アグネス・チャンの中華風手羽先カレー&春巻きレシピ/作り方【リアルスコープZ4月7日】

材料

  • 手羽先 11~13個くらい
  • 赤唐辛子 10個くらい
  • にんじん 2個
  • じゃがいも 4個
  • カレールー(中辛) 4かけくらい

レシピ・作り方

(1)手羽先を関節部分で2つに切り、塩・こしょう・サラダ油(各適量)でしっかりと下味をつける
(2)強火で玉ねぎを炒め、少し火が通ったら手羽先を入れ、ニンジン、ジャガイモも加えて強火で炒める
(3)野菜が浸るまで水を加えアクを取りながら20分ほど強火で煮込む(強火の方が味が寝ぼけ内そうです)
(4)赤唐辛子を加えて更に20分、カレー粉を加えて更に10分煮こんだら完成です。

 

カレー春巻きのレシピ・作り方

(1)牛ひき肉に塩・こしょう・醤油・サラダ油・カレー粉(各適)を加え下味をつける
(2)その牛肉を飴色に炒めた玉ねぎに加えカレー粉で味を整えれば具は完成
(3)具を春巻きの皮で包んで上げれば完成です※あまりがっちり具を詰めない

具を少なめにすることでパリッとした食感になるそうです
春巻きはホームパーティ仲間の安倍晋三元首相も大絶賛しているとのこと

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