森尾由美のミートローフ風ハンバーグレシピ・作り方 リアルスコープZで紹介 ロサンゼルス在住セレブ主婦 6月16日 

2012年6月16日放送のフジテレビ・リアルスコープZでロサンゼルス在住セレブ主婦森尾由美のロサンゼルス仕込みのミートローフ風ハンバーグレシピ・作り方です。

森尾由美さんのロサンゼルス仕込みのミートローフ風ハンバーグレシピ・作り方

材料(1人前)

  • 牛ひき肉 100g
  • ベーコン 2枚
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • インゲン 2本
  • 人参 1/8本
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 19cc
  • 塩・コショウ・ナツメグ 少々
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 赤ワイン 13cc
  • コンソメ 少々
  • バター 3g


作り方

(1)玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透き通るまで炒める
(2)インゲン・にんじんを1センチ角に切る
(3)ボウルに牛ひき肉・玉ねぎ・卵・塩・コショウ・ナツメグ・パン粉・牛乳を入れ混ぜ合わせる
(4)さらに人参・インゲンを入れて混ぜ合わせればハンバーグのタネが完成
(5)シカゴ製のケーキなどに使われる型(縦24・横15・高さ8センチ)で焼く ※1度に大量に焼けるのでホームパーティーなどにおすすめ
(6)型にベーコンをしき、ハンバーグのタネをしき、ベーコンで包んでいく
(7)ホイルを被せオーブンで200度・1時間を目安に焼いていく
(8)型からハンバーグを取り出し、焼く3センチの厚さににカットしてお皿に並べて、ウスターソース・ケチャップ・赤ワインなどを合わせたお好みのソースをかければ完成

旨みがつまった牛肉とベーコンの食感が加わり食べごたえ十分だそうです。

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