「スマステ」からあげチキンのオムライスのレシピ・作り方 脇屋友詞 5月26日

2012年5月26日放送のスマステーション(SmaSTATION)冷凍食品大手4社 徹底比較ランキングで、プロが教えるアレンジレシピとして、トゥーランドット臥龍居のオーナーシェフ脇屋友詞さんが紹介していた、ニチレイフーズのからあげチキン使った子どもも喜ぶ贅沢チャイナ風オムライスのレシピ・作り方です。

からあげチキンを使ったチャイナ風オムライスのレシピ・作り方

材料(1人分)

  • からあげチキン 4個
  • 卵 2個
  • 白飯 250g
  • バター 大2
  • にんにく 小1
  • 黒こしょう 少々
  • しょうゆ 小1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 小2

【合わせ調味料】

  • 黒酢 大4
  • 水 大1
  • 砂糖 大4
  • 生姜しぼり汁 小1
  • しょうゆ 小1
  • ウスターソース 小1
  • ケチャップ 大1
  • 片栗粉 小2

作り方

(1)温めた唐揚げを一口大にカットする
(2)フライパンに唐揚げを入れ、合わせ調味料と一緒に炒め、炒めたら皿に移して置いておく
(3)ご飯にバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、レンジで温める
(4)温めたご飯をボウルに移し、醤油・塩・コショウ・先程炒めた唐揚げチキン半分を合わせて混ぜる
(5)これをお皿に盛りつけ、卵2個で作ったスクランブルエッグをのせる
(6)残りのチキンにもう一度合わせ調味料を入れ炒め、とろみをつける
(7)最後に枝豆を加えて盛り付ければ出来上がり

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