「スマステ」さぬきうどんバター風味のレシピ・作り方 テーブルマーク 片岡護 5月26日

2012年5月26日放送のスマステーション(SmaSTATION)冷凍食品大手4社 徹底比較ランキングで、プロが教えるアレンジレシピとしてイタリアンレストラン「アルポルト」のオーナーシェフ片岡護さんが紹介していた、テーブルマークのさぬきうどんを使った黒コショウとアスパラのさぬきうどんバター風味のレシピ・作り方です。

黒コショウとアスパラのさぬきうどんバター風味のレシピ・作り方

材料(1人分)

  • さぬきうどん 1玉
  • 生クリーム 20cc
  • アスパラガス 2本
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • バター 大1
  • パルメザンチーズ 大1

作り方

(1)塩ゆでしたアスパラを1センチの小口切りにすし、うどんはレンジで温めておく
(2)鍋に生クリーム・アスパラ・コショウを入れ温める
(3)火を止めレンジで温めたうどんを加える
(4)バターとパルメザンチーズを入れよく混ぜ合わせれば出来上がり

さぬきうどんはちょっと太めなので、太めの麺はチーズやバターが入ったちょっとしつこめのソースに合うそうです。

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