スクール革命 長野博のキムチ鍋&トマトパスタレシピ【1月11日】

2015年1月11日放送の日本テレビ・スクール革命「長野先生プレゼンツ 楽チン!カンタン!絶品鍋」では、「長野博のなっとくめし」などの料理本を出版するV6長野博さんがキムチ鍋のレシピを紹介していました。

キムチ鍋レシピ

スクール革命 長野博のキムチ鍋&トマトパスタレシピ【1月11日】

材料

スクール革命 長野博のキムチ鍋&トマトパスタレシピ【1月11日】

  • 豚肉
  • キムチ
  • しいたけ
  • しめじ
  • 豆腐
  • 白菜
  • ネギ
  • ニラ
  • 大根
  • 市販のキムチスープ
  • 豆板醤
  • ごま油
  • 白味噌
  • すりごま

作り方

1
鍋にごま油を入れて豚肉を炒める。色が変わってきたら豆板醤とキムチを加えて更に炒める。
2
豚肉が焼けたらキムチスープ、白味噌を入れる。さらにすりごま・野菜を入れて3分ほど煮込めば出来上がり。

韓国だと豚肉を炒めて作るキムチ鍋が多い。炒めることでコクが出る。豆板醤で辛味と旨味を出す。

シメのトマトパスタレシピ

スクール革命 長野博のキムチ鍋&トマトパスタレシピ【1月11日】

材料

  • キムチスープ
  • パスタ
  • トマト
  • 生クリーム
  • パルメジャーノチーズ

作り方

1
キムチスープに刻んだトマト、生クリームを入れて煮込み、ゆでたパスタを入れれば出来上がり。

トマトのリコピンは油と一緒に取ると吸収率が高まる。

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