2012年5月16日放送のNHKためしてガッテンでは福井県の郷土料理研究家・出倉弘子さんがあさりと油あげの酒蒸しのレシピ・作り方を教えてくれていたので紹介します。
あさりと油あげの酒蒸しのレシピ・作り方
材料 (2人前)
ガッテン流油あげ 2個
あさり 12個
みつば 適量
酒 大さじ2
水 大さじ1
塩 ひとつまみ(お好みで)
作り方
(1)フライパンにガッテン流油揚げ・あさりを入れ、お好みで塩をいれる。 ※塩は入れなくても大丈夫
(2)フライパンにお酒を入れてふたをし、火をつけ、強火で1分、その後中火で3分加熱する
(3)お皿に盛りつけみつばをのせれば完成です。
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ためしてガッテンで紹介されていたその他のレシピです。
@2_9_3_3 アサリが美味しそうでした。小さく切ったらガッテン油揚げにする必要があるのかとか、白和えじゃ駄目なのかとか、色々と疑問も。#ためしてガッテン
— はときち (@hato_pyon) 2012, 5月 17
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