ためしてガッテン流油揚げのレシピ・作り方

2012年5月16日放送のNHKためしてガッテンで紹介されていたガッテン流油揚げのレシピ・作り方です。

ガッテン流油揚げのレシピ・作り方

(1)1枚の油揚げを大・中・小の3つの大きさに切りわける。

(2)中の大きさに切った油揚げの中に、小の大きさに切った油揚げを入れ、その中の大きさの油揚げを大の大きさの油揚げの中に入れる。

ガッテン流油揚げの歯ごたえを福井の油揚げと比べてみると福井の油揚げの歯ごたえを上回っていました。さらに体積あたりの吸収力でも福井の油揚げに比べて2.6倍UPしていました。

実際に福井の人に食べてもらうと、「ジューシーでじゅわっとした食感がおもしろかった」「かんでもかんでも最後まで飽きなくて味が最後まで残っている」などとコメントしていました。

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