坂井宏行の中華風そぼろおにぎりレシピ&作り方【ウチゴハン9月23日】

2012年9月23日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハンで料理の鉄人・坂井宏行さんが紹介していた、ムッシュ流!中華風そぼろおにぎりのレシピ・作り方です。

ムッシュ流!中華風そぼろおにぎりレシピ

材料(4人分)

  • 長ネギ 20g
  • ショウガ 20g
  • ザーサイ 60g
  • 豚ひき肉 120g
  • しょうゆ 小さじ2
  • バター 5g
  • ご飯 400g

作り方

(1)長ネギ・ショウガ・ザーサイをみじん切りにする。
(2)フライパンを中火で熱し豚ひき肉を広げ、焼き色がついたら長ネギ・ショウガを加えて上下を返し、ひき肉がパラパラになるまで炒める。
(3)ザーサイを加え、1分ほど炒め、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。最後にバターを加え、香りをつける。
(4)ご飯に(3)を入れよく混ぜ合わせ、お好みの大きさに握る。

ポイント

  • 少しパラパラ気味なので、しっかり握った方が崩れにくい
  • ダシ汁やお茶をかけて、お茶漬けのようにして食べても美味しい

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