やじうまテレビ!おいしい春キャベツの見分け方・オムキャベツの作り方・レシピ 4月2日

2012年4月2日放送のテレビ朝日やじうまテレビ!旬!The 調査隊で紹介されていたおいしい春キャベツの見分け方・オムキャベツの作り方・レシピについてです!

農家に聞いたおいしい春キャベツの見分け方

番組では瀧口友里奈さんが三浦市の春キャベツの農家を訪問。
春キャベツは、葉があまり詰まってなく葉がやわかいのが特徴なんだそうです。
農家の人に聞くと、切り口が500円玉ぐらいで目方が1kgぐらいがおいしい春キャベツ
またスーパーに訪れお店の人に春キャベツのおいしい見分け方を聞くと葉の色が緑で濃い物と葉にツヤがある物が良く、カットされたキャベツを選ぶときは、芯の長さある物に注意して芯が小さいもの選ぶと話していました。

春キャベツ料理 オムキャべの作り方・レシピ

オムキャべの作り方としては、卵を薄く焼いた上に炒めたキャベツとタマネギを乗せ卵で包めば完成です。

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