時短本格インドカレー!チキンティッカマサラ&ほうれんそうのカレーレシピ・作り方 NHKゆうどきネットワーク8月22日

2012年8月22日放送のNHKゆうどきネットワークでは、15分でできる?本格カレーということで、チキンティッカマサラ&チキンとほうれんそうのカレーレシピ・作り方が紹介されていました。

チキンティッカマサラレシピ

材料(2人分)

たまねぎ(すりおろす) 1/4コ
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
しょうが(すりおろす)   小さじ1/2
ホールトマト(缶)     100g
牛乳            100ml
ガラムマサラ        小さじ2 ※カレー粉でもOK
サラダ油          60ml
塩             小さじ1
★A
鶏むね肉       150g
プレーンヨーグルト  50g
にんにく(すりおろす)小さじ2/3
しょうが(すりおろす)小さじ2/3
パプリカ(粉)    小さじ1
ガラムマサラ     小さじ1
塩          小さじ 1/2

作り方

(1)鶏むね肉は小指の頭くらいに小さく切る
(2)★Aをボールに入れよく混ぜ合わせる
(3)フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを弱火で炒める
(3)★Aをフライパンに加え、鶏肉に火が通るまで炒める
(5)ホールトマト・牛乳を加えなめらかになるまで炒める
(6)ガラムマサラ・塩を入れて味を整えたら火をとめ、器にもれば出来上がり

ポイント

お肉は大きさによって煮こむ時間が変わってくるので、小指の頭程度に小さく切る

チキンとほうれんそうのカレーレシピ

材料(2人分)

鶏もも肉    150g
たまねぎ    1/2コ
ほうれんそう  2ワ
水       200ml
ローリエ   1枚
塩       適宜
★A
ホールトマト(缶)   100g
にんにく(すりおろす) 小さじ2/3
しょうが(すりおろす) 小さじ2/3
カレー粉   大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ2
サラダ油   60ml

作り方

(1)鶏もも肉は小指の頭くらいに小さく切る
(2)たまねぎ・ほうれんそうはみじん切りにする
(3)ボールに★Aと鶏もも肉、たまねぎを加えよく揉む
(4)鍋に揉み込んだ材料と水、ローリエ、ほうれんそうを加え強火にかける
(5)沸騰したら弱火にし、10分間ほど煮込む
(6)最後に塩で味を整え、器にもれば出来上がり

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