２０１２年５月１２日放送のテレビ朝日・雑学家族では焼肉の雑学と焼き肉にして食べたい美味しい牛肉ランキングベスト３が取り上げられていたので紹介します。
出演者：冨士眞奈美 日村勇紀 設楽統（バナナマン） 小林星蘭 市川寛子 菊池桃子 伊集院光
焼肉の雑学
かたい肉をキウイにつけると柔らかくなる
菊池桃子さんが「安くてかたい肉をある果物に漬けると柔らかくなるが、その果物は何？」という問題をだし、正解は「キウイ」
硬い肉をキウイに漬けると肉がやわらなくなるそうです。
牛はビールを飲んでいる
バナナマンの設楽統さんが「牛にいっぱいエサを食べてもらうため与えているものは何？」という問題を出し、正解は「ビール」だった。
豚トロをチェーン店で初めて出したのは牛角
バナナマンの日村さんが「豚トロをチェーン店として初めて出した店は？」という問題を出し、正解は牛角。
レモンを塗っておくと肉がくっつきにくくなる
星蘭ちゃんが「先に塗っておくとお肉がくっつきにくくなるものは？」という問題を出題し正解は「レモン」だった。
レモンには酸っぱさの成分のクエン酸が入っているので肉がくっつきにくくなる。
脂肪が角張って白い肉は新鮮
菊池桃子さんが「スーパーで肉の鮮度を見分けるにはどこを見ればいい？」という問題を出し、正解は「脂肪が角張って白い肉は新鮮」
アルミホイルを敷くとホットプレートで網焼きのように焼ける
冨士眞奈美さんが「ホットプレートで網焼きのように上手に焼く時に使うキッチン用品は？」という問題を出し、正解は「アルミホイルを敷く」
太りにくい食べ方は？
菊池桃子さんが「タン塩、カルビ、ロース、キムチ、わかめスープのうち、太りにくくする食べる順番は？」という問題を出題。栄養士の伊藤友美先生が1番目にキムチ、2番目にわかめスープ、3番目にタン塩、4番目にカルビ、5番目にロースを食べるとい良いと説明した。
焼き肉にして食べたい美味しい牛肉ランキングベスト３
第3位 「彩さい牛」
彩さい牛はの美味しさの秘密は、牛のエサに粉末の炭を加えている。
第2位 「北里八雲牛」
北里八雲牛は年間50頭しか集荷しない幻の肉。
第1位 「大阪ウメビーフ」
大阪ウメビーフは育てている原野牧場では梅を食べさせていて、梅の食物繊のお陰で牛は健康に育つそうです。
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