2012年8月16日放送のTBSひみつの嵐ちゃん「嵐シェアハウスのコーナーで、相葉雅紀さん・櫻井翔さん持田香織さん・香椎由宇さんが食べていたシンガポールの代表料理シンガポールチキンライスのレシピ・作り方です。
シンガポールチキンライスレシピ
材料
- 鶏肉
- 塩・こしょう
- しょうがの皮
- 長ネギ
- 米
- チキンライスの素
- トマト
- きゅうり
- スイートチリソース
- 中国醤油
作り方
(1)鶏肉に塩・こしょうをふってすりこみ鍋に入れ、水・しょうがの皮・長ネギを加え強火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして10分ほど煮る。火をを止めてフタをしてそのまま冷やす。
(2)米は洗って水気を切り、炊飯器に入れ、(1)の煮汁を使って炊く。
(3)鶏肉は7〜8mmの厚さのそぎ切りにする。
(4)器にライス・鶏肉・添え野菜(トマト・きゅうり)を盛り合わせ、長ネギの千切りを肉に乗せ、スイートチリソース・中国醤油を添えれば出来上がり。
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