NHKあさイチ料理レシピ トマト塩麹（こうじ）レシピ＆作り方【NHKあさイチ料理１０月１６日 小紺有花】
２０１２年１０月１６日放送のNHKあさイチ！で麹料理研究家の小紺有花さんが紹介していた、トマト塩麹（こうじ）のレシピ＆作り方です。
塩麹レシピ
NHKあさイチ料理レシピ NHKあさイチ 塩麹豆腐ハンバーグレシピ＆作り方【NHKあさイチ料理１０月９日 小紺有花】
２０１２年１０月９日放送のNHKあさイチ！解決ご飯のコーナーで、こうじ料理研究家の小紺有花さんが紹介していた、塩麹（こうじ）を使った豆腐ハンバーグのレシピ・作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 中村孝明のサバの塩麹煮＆塩麹バターレシピ・作り方【ウチゴハン９月３０日】
２０１２年９月３０日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハン「塩麹徹底活用レシピ」で、和食の達人中村孝明さんが紹介していたサバ（鯖）の塩麹煮と塩麹バターのレシピ・作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 豚肉の塩麹しょうが焼き＆堀シェフの塩麹レシピ・作り方【ウチゴハン９月３０日】
２０１２年９月３０日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハン「塩麹徹底活用レシピ」で、堀知佐子シェフが紹介していた豚肉の塩麹しょうが焼きと塩麹のレシピ・作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 卵黄の塩麹漬け＆おにぎりレシピ＆作り方【ウチゴハン 中村孝明】
２０１２年９月３０日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハン「塩麹徹底活用レシピ」で、和食の達人中村孝明さんが紹介していた卵黄の塩麹漬け＆塩麹おにぎりのレシピ・作り方です。
NHKきょうの料理 NHKきょうの料理 塩麹（こうじ）の作り方＆レシピ（だし麹・麹納豆・塩麹梅おかかおむすび・冷しゃぶの塩麹豆腐ソース）浅利妙峰７月１９日
２０１２年７月１９日放送のNHKきょうの料理で浅利妙峰さんが紹介していた塩麹（こうじ）の作り方＆レシピ（だし麹・麹納豆・塩麹梅おかかおむすび・冷しゃぶの塩麹豆腐ソース）です。
NHKあさイチ 塩麹のスペアリブ＆大豆ナゲットレシピ・簡単にできる塩麹の作り方【NHKあさイチ 小紺有花】
２０１２年７月４日放送のNHKあさイチ！の解決！ゴハンで麹料理研究家の小紺有花さんが紹介していた塩麹のやわらかスペアリブと塩麹の大豆ナゲットのレシピと簡単にできる塩麹の作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 西洋風塩麹餃子（ぎょうざ）レシピ・作り方 笑顔がごちそうウチゴハン７月１日 加賀田京子
２０１２年７月１日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハンで塩麹の達人・ビストロあおい食堂オーナーシェフの加賀田京子シェフが紹介していた西洋風塩麹餃子（ぎょうざ）のレシピ・作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 塩麹肉じゃがレシピ・作り方 笑顔がごちそうウチゴハン７月１日 中村孝明
２０１２年７月１日放送のテレビ朝日・笑顔がごちそうウチゴハンで、中村孝明シェフが紹介していた塩麹肉じゃがのレシピ・作り方です。
笑顔がごちそうウチゴハンレシピ 塩麹チキンオムライスレシピ・作り方 笑顔がごちそうウチゴハン７月１日 堀佐知子
２０１２年７月１日放送のテレビ朝日。笑顔がごちそうウチゴハンで、アンチエイジングレストラン「Rire」の堀佐知子シェフが紹介していた塩麹チキンオムライス・堀シェフ直伝特製塩麹・豆腐の塩麹漬けのレシピ・作り方です。