2015年1月13日（火曜日）放送のTBS・マツコの知らない世界「マツコの知らない漬物の世界」ではきゅうりのキューちゃんなどでお馴染みの大手漬物会社「東海漬物」の研究員・小村美香さん(３１歳)がスーパーで簡単に手に入る美味しい漬物や、だれでも簡単に作れる漬物を使った絶品料理、究極のお取り寄せ漬物を紹介していました。
漬物女子おすすめ！スーパーで買える絶品漬物＆おすすめレシピ
５２年間愛され続ける「きゅうりのキューちゃん」
東海漬物「きゅうりのキューちゃん」１１０ｇ １４３円。
自社のオリジナルの醤油を使って醤油の美味しさにこだわっている。現在キューちゃんシリーズは６種類発売されている。
５２年前の１９６２年、漬物で初めて小袋で販売され、身近に漬物を買えるきっかけとなった。
マツコ絶賛漬物レシピ「キューちゃんバター」の作り方
作り方
- 1
- 常温の無塩バター（２００ｇ）と刻んだキューちゃん（１袋）を混ぜあわせ、トーストしたパンにのせれば出来上がり。
- 2
- さらにお好みでジャコと七味をプラスすると風味がまして上品な味わいに。
ふかしたじゃがいもにキューちゃんバターをのせればジャガバターを超える一品になるという。
またマツコさんがよくやるというレシピは、マヨネーズとキューちゃんを混ぜてパンに挟むというものだそうです。
きゅうりの油分を加えると旨味が増し、漬物の塩気がバターの味を際立たせる。
大和屋守口漬総本家「瓜味漬物」１８０ｇ １１８８円
全国の酒造・醸造蔵から厳選したこだわりの酒粕とみりん粕を使用している。
大きめのスーパーに売っているそうです。
相性抜群「クリームチーズ奈良漬け」の作り方
クラッカーの上にクリームチーズと奈良漬けをのせるだけ。発酵食品同士の相性が良く旨味が出る。
辛味を抑えて食べやすい「ご飯がススムキムチ」
ピックルスコーポレーションの「ご飯がススムキムチ」２００ｇ ２４８円。
カツオやりんごを入れて甘みを増やし、辛味を抑えているので子供でも食べやすいキムチ。
キムチツナ豆腐サラダの作り方
ご飯がススムキムチとツナを豆腐に乗せ、さらに刻みネギ・白ごまをのせ、最後にめんつゆをかければ出来上がり。
また番組では究極のお取り寄せ漬物ベスト５も紹介していました。
マツコの知らない世界 お取り寄せ漬物ベスト5[いぶりがっこ,からし高菜,しゃくしな漬]【1月13日】
全国５００種類を食べ尽くした美人研究員小村美香
日本人とは切手は切れない食べ物「漬物」。その数は８８００種類以上。現在スーパーではぬか床は飛ぶように売れ、家でぬか漬けを作る漬物女子が急増中。さらに全国でご当地漬物が続々開発され、「漬物グランプリ」略して「T１グランプリ」も開催されている。
小村美香さんはこれまで全国各地５００種類以上の漬物を食べつくし、微生物と漬物の関係を研究し続けるまさに漬物女子。
また東海漬物ホームページでも漬物を使った簡単レシピを公開している。
その他の漬物レシピ
ビールで漬ける大根のからし漬け＆醤油漬けレシピ＆作り方【NHKきょうの料理１１月１３日 大原千鶴】
簡単！白菜の漬け物レシピ/作り方【おかずのクッキング１２月１５日 土井善晴】
実際に作ってみた人の感想
キューちゃんバター
昨日のマツコの番組で紹介されたキューちゃんバター作ってみた！期待ほどの味じゃなかったけどwワインがすすむ〜(^.^) pic.twitter.com/fd1sz8jGph
— ビエン子☂ (@bienko_nao) January 14, 2015
きゅうりのキューちゃんを無塩バターと一緒にパンに載せて食べるキューちゃんバターは美味い。マヨネーズもいけるんじゃないか？ やってみたら、これはいける。タルタルソースっぽい。まあ、考えてみたらキューちゃんはピクルスだもんなあ(^_^) pic.twitter.com/o8kJmktfOu
— taron (@taron1286) January 17, 2015
キューちゃんバタートーストなるものが美味しいと耳に挟んだので、柴漬けバタートーストを作ってみました。これはおいちい！
後ろはあんこバタートーストです。 pic.twitter.com/oNDgGqYyj6
— かえでこ (@kaedeko) January 14, 2015
きのうマツコの番組でやってたキューちゃんの調理やってみた！バターじゃなくて、マヨネーズとあえたけどめっちゃ美味しい だいせいこう pic.twitter.com/ZWGoNzcwor
— ただゆき (@nskdxxx) January 14, 2015
恐る恐るキューちゃんバターをパンに乗せて食べたら美味しかった。ヤダ、またやろ。
— Rei (@Rei0530) January 19, 2015
前にマツコのやつでやってたキューちゃんバターのトーストうまいな( ﾟдﾟ)
— ことね (@koto17orchid) January 19, 2015
寝落ちして変な時間に起きちゃったので、キューちゃんバタートースト作ってみたりしたんですがあれやばいね。ちょううまい。
— いちこ@DQX (@1co_2co) January 19, 2015
バターなかったからマーガリン代用したけど普通にいけてたキューちゃん
— m (@meltis_) January 18, 2015
「マツコの知らない世界」でやってたキューちゃんバタートーストをやったみた。もうちょっと細かく刻んでもよかったかな。 #Moldiv http://t.co/vg01EhYoCp
— 後藤宏隆 HIROTAKA GOTO (@RAZZ_DA_GOTTUSO) January 18, 2015
今夜もキューちゃんバター作ってワイン飲んでるなうよ(^.^)オリーブオイルと、ちょっぴり醤油も混ぜてみたら美味しくなった。この前は食パンだったけど今日はフランスパン。フランスパンの方が合う〜(๑´ڡ`๑)
— ビエン子☂ (@bienko_nao) January 16, 2015
キムチツナ豆腐
昨日『マツコの知らない世界』でやってた「キムチツナの豆腐のせ」(←勝手に命名w) 作ってみた♪
好評なり！ pic.twitter.com/MePtJS30Qh
— potemaromaro (@potemaromaro) January 14, 2015
マツコの知らない世界より
キムチツナ豆腐サラダ
簡単美味しい。 pic.twitter.com/tkKruTUL8Z
— ちゃあさん (@cha_san_ttrs) January 14, 2015
「マツコの知らない世界」漬け物特集でキムチのアレンジレシピとして紹介されてた、豆腐にキムチとツナを乗せてめんつゆかけるっていうのが 絶対ご飯にあうと思ってやってみた。どうしよう、いくらでも食べれる！ http://t.co/9ek2cROWH1
— まる (@Maru127Younx) January 18, 2015
マツコの知らない世界でやってたキムチツナのやってみた！豆腐はアレルギーだからご飯に変えて、ネギは無かったからちょっと色悪いけど(笑) めっちゃ美味しかった～＼(^o^)／ pic.twitter.com/BEjcFSAk6g
— Sakura* (@apink_red) January 16, 2015
マツコの世界でやってた 豆腐の上にキムチとツナのせてめんつゆかけるのをやってみたら、うまい！
キムチ苦手な私もどんどんいける♪
— Moca (@Moca_mint3) January 15, 2015
この間マツコさんの番組で見たお豆腐にキムチとツナのせるやつ食べたくてキムチ買ってたから作ってみたんだけどわたしキムチ実は食べれないひとなんですね。笑 でも辛くないって聞いたから買ってみたらほんとに辛くなくてわたしでも食べれる！！すごーい！！嬉しい！！
— ちゃい (@chai22h) January 14, 2015
クリームチーズ奈良漬け
マツコさん絶賛、クリームチーズと奈良漬 pic.twitter.com/Y5fcKBBvW3
— にしみ (@2465324) January 14, 2015
マツコの知らない世界で紹介された
クラッカーにクリームチーズと奈良漬け
めっちゃ美味しい！！
— ちゃあさん (@cha_san_ttrs) January 15, 2015
この間「マツコの知らない世界」でやってた奈良漬とクリームチーズをクラッカーに乗せて食べるツマミをさっきやってみたが、奈良漬がフルーティーに感じて美味しかった！キューリのキューちゃんにマヨネーズ和えてパンに乗せて食べるのも我が家では今マイブーム中www
— kao♥ゆきさくらありがとう! (@Kaokaopun) January 17, 2015
マツコの知らない世界で、クラッカー＋クリームチーズ＋奈良漬けがいけるって言ってたらしく、食べてみてって言われて、奈良漬け嫌いな時点で無理やと思ったけど普通に美味しかった。
— マギー (@musicaymio) January 19, 2015
この前のマツコの知らない世界で奈良漬にクリームチーズを合わす食べ方をやってましたが個人的にはいぶりがっこの方が好きです pic.twitter.com/KG1vKPt05Q
— 是政3900 (@KoremasaZank) January 16, 2015
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