２０１２年７月７日放送の日本テレビ世界一受けたい授業のひと手間料理対決・夏にピッタリのそうめん対決で女子栄養大学の白野浩子さんが作っていたイタリアンそうめんのレシピ・作り方です。
イタリアンそうめんレシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- みそ 大さじ1
- トマト 1/2個
- バジル 2枚
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 大さじ1
作り方
（１）味噌をぬるま湯で溶き、オリーブオイル大さじ1/2と、溶いた味噌をそうめんに絡める
（２）トマトはへたを除き2cm位のさいの目に切り、オリーブオイル大さじ1/2と塩、ちぎったバジル1枚を合せておく
（３）（１）のそうめんに（２）を盛り付け、仕上げにバジル1枚をちぎり飾れば出来上がり。
また白野浩子さんは調味料を使った裏ワザレシピも紹介していました。
世界一受けたい授業レシピ（塩麹のバーニャカウダー・炊飯器で作るリゾット・ポン酢醤油酢豚・いちごジャムの漬物・フライ）７月７日
また志田未来さん、仲間由紀恵さんもアレンジそうめんを作っていました。
志田未来のゴマドレヨーグルトそうめんレシピ 世界一受けたい授業７月７日ひと手間料理対決
仲間由紀恵の沖縄風そうめんチャンプルーレシピ・作り方 世界一受けたい授業７月７日ひと手間料理対決
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