2014年11月13日(木曜日)放送の日本テレビ・秘密のケンミンSHOW(ショー)では、岩手県民のヒミツのごちそうとしてなべやきが紹介されていました。
大船渡市周辺に住む岩手県民は「鍋」でも「うどん」でもないお菓子「なべやき」が大好き?
なべやきとはうどんでも鍋でもない岩手県のおやつ。黒糖と小麦粉で作り、和風ホットケーキのようだが、フワフワしているのではなくもちもちしているんだそうです。
大船渡市周辺ではなべやきといえばこのお菓子のことをいうとのこと。
またなべやきにはコクのある黒砂糖タイプとあっさりとした白砂糖タイプがあるそうです。
なべやきの作り方
材料
- 小麦粉
- 黒砂糖
- 黒糖
- お湯
作り方
- 1
- ボウルに小麦粉を入れ、黒砂糖をたっぷり入れて混ぜる。さらに固形タイプの黒糖も追加し、少しずつお湯を加えて混ぜる。
- 2
- 【1】の生地ををフライパンで焼けば出来上がり。
昔はフライパンがないので、鍋で焼いたからなべやきというのだそです。
生地の中にりんごや、かぼちゃ、くるみ、ウインナーなどを入れてもOK。
なぜなべやきが食べられるようになったのか
大船渡市食生活改善推進員団体連絡協議会会長の川原智子さんによると、「なべやきは大正時代には家庭料理として食べられていると言われている。大船渡は比較的水田が少なく、大麦や小麦の生産が多く、小麦を使った食文化が発達していった。昔は砂糖が効果だったので、小麦粉と水で作ったシンプルなものをおやつというよりも主食で食べていた」そうです。
実際に作ってみた人のツイート
ウワサの『なべやき』作ってみた、ミニフライパン・サイズ。いっぱい入れたのに、これでも黒糖足りないみたい。「秘密のケンミンSHOW」 #ntv #日テレ pic.twitter.com/yFogTh35Ko
— オレンジロード砂アニメノ飯面雅子 (@iimenmasako) November 13, 2014
昨日のケンミンショーで出てた
岩手の「なべやき」作ってみた!
実食。
ななこ好きでした。この味。♡ pic.twitter.com/KFRnZC7PFT
— にゃにゃこーら (@natan1224LOVE) November 14, 2014
ケンミンショーで見た『なべやき』が美味しそう過ぎて作ってしまった!!! 予想通り美味しい!!!これはじり焼きを超えた!!! pic.twitter.com/RINPUNdM8L
— はぴた (@hapitan_1024) November 13, 2014
さっきケンミンshowでやってた岩手県大船渡市のなべやき簡単だったから作ってみた(笑)これ素朴な味で美味しい◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡ pic.twitter.com/5kcdehtpWd
— シーナ☆アズキがマイブーム (@angelite_1107) November 13, 2014
ずっと食べてきたのにこの間ケンミンショーでやってて、ここら辺でしか食べないって知った「なべやき」
これは黒糖のシンプルなやつ。かたまりが溶けたところが美味しい! pic.twitter.com/blzhDIhmJB
— さ き (@KAN_skprfm) 2015, 1月 2
おばあちゃんが食べたい食べたい言ってたなべやき作ってくれたーー!
甘さ控えめでおいしい。
この前ケンミンショーでやってて、久しぶりに食べたかったんだよね……!地元のおやつです。材料は小麦粉と黒糖のみ。 pic.twitter.com/9Ps8Y4O4TU
— くまとら (@DeviiDevil) 2014, 11月 30
「なべやき」今日も全粒粉小麦粉ともち米粉と黒砂糖で。最後に黒砂糖を追加したら、ドバッ!と入ってしまった…。でもそのせいで黒蜜がトロリとあちこちに!玄米茶と一緒に美味しく頂きました♪ しかし本当に見た目悪いわよねw pic.twitter.com/QC22OL7HWO
— Yumiko ASAKURA (@Yu_mi_ko_888) 2014, 11月 16
粉と砂糖が余ってたからケンミンショーでやってたなべやき作ってみたけどどう考えても作りすぎたし甘いしカロリーの塊だしトースターもオーブンもないからあっためる時カッチカチになるし詰んだ pic.twitter.com/ZetMpi6R8e
— 浮遊するなかみち (@mitiko_na) 2014, 11月 15
なべやき☆岩手故郷のおやつ by きゃなぇ [クックパッド]
TV見てたら「大船渡のなべやき」出てきたんだけどうちのとちがう。アレもおいしそうだが。
— マルタサギーは探偵ですか?発売中 (@k_norihara) 2015, 6月 18
うちのなべやきは
・ご飯が一膳に足りないぐらい余った炊飯器のかまに
・ご飯とそれぞれ同量の砂糖とこむぎこと水を入れ
・しゃもじでテキトーにまぜ
・油をひいたフライパンでやき
・砂糖をぶっかけてたべる
— マルタサギーは探偵ですか?発売中 (@k_norihara) 2015, 6月 18
・ニュー洗い物がフライパンだけ
・かんたん
・大人になってバターくわえると美味しいことはっけん
・そりゃそうじゃ
・砂糖
・砂糖
・砂糖すげえ
・砂糖に手加減加えるとすごいがっがりする
・カロリーってステキ!!
— マルタサギーは探偵ですか?発売中 (@k_norihara) 2015, 6月 18
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