タモリ流はまぐりの美味しい焼き方。アルミホイルに包んで焼きます

2015年4月13日

2015年4月12日(日曜日)放送のフジテレビ・ヨルタモリでは、タモリさんがゲストの木梨憲武さんにはまぐりの美味しい焼き方を教えていました。

タモリ流はまぐりの美味しい焼き方

ヨルタモリのはまぐりの美味しい焼き方

作り方

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はまぐりをアルミホイルで包み、ガスコンロで直接4分ほど焼く。火加減にもよるが「しゅー」といってくればOK。何もつけないでそのまま食べる。
ヨルタモリのはまぐりの美味しい焼き方

江戸時代の浮世絵を見ると、はまぐりを松ぼっくりで焼いている。松ぼっくりには松の油があるので高温になる。はまぐりは一気に高温で焼くと美味しいそうです。

この焼き方で焼いたはまぐりを食べた出演者の方々は、「全然違う。しっとりしている。」、「塩分も何もいっらない。」などと話していました。

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