2012年4月7日(土曜日)放送の日本テレビ日テレ系人気番組の最強先生が来襲 春の番組対抗スペシャルでは速水もこみちさんがコーヒーミルクで味に影響しないでお肉を柔らかくする方法や、春のステーキサラダのレシピ・作り方を紹介していました。
味には影響しないで肉を柔らかくするには?
番組では速水もこみちさんが、味に影響しないで肉を柔らかくするのに使うものは?という問題を出していました。
ヒントは朝使う人が多いということで、正解はコーヒーミルク。
お肉の両面にに塗って10分ほど置いておくだけで柔らかくなるそうです。
肉の味を変えることがないのでおすすめと話していました。
もこみち流春のステーキサラダのレシピ・作り方
レシピ・作り方
(1)お肉の両面にコーヒーミルクを塗って10分程置いておく。
(2)フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ香りが出たらお肉をいれます。
(3)両面を良く焼き、塩と胡椒をふりかけます。
(4)焼いた肉を食べやすい大きさに切りイタリアンパセリと混ぜオリーブオイルをかけます。
(5)野菜の上に置いてレモンを絞れば完成です。
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