２０１２年４月７日放送のフジテレビあらゆる世界を見学せよ！〜潜入！リアルスコープ リアルスコープZ新装開店！みんな大好きカレーSPカレーで紹介されていたカレーの新知識・裏技などについてです。
出演者：柳原可奈子 上地雄輔 関根麻里 加藤綾子 ビビる大木 佐藤勝利 松島聡マリウス葉 中島健人 菊池風磨（Sexy Zone）
カレーの隠し味 オイスターソース
カレーのプロに隠し味についてアンケート調査。
1位はオイスターソースだった。
アンケートをしたサロンドカッパのオススメメニューは「絶品ゴーダチーズカレー」。ドンピエールエクスプレスカレーのおすすめは「特製ビーフカレー」。そして野菜を食べるカレーcampのおすすめは「一日分の野菜カレー」とのこと。
オタマの底をもう一度ルーにつける
カレーをこぼさずによそうにはオタマの底をもう一度ルーにつける。
またシチューやみそ汁にも効果があるそうです。
2日目のカレーを1日で作るには30分冷やす
完成したカレーを鍋ごと氷水に入れて30分冷やすと、1日熟成したカレーと同じような味が出せる。
熟成したカレーの味になる理由は、食品を冷却することで味が染み込みやすくなるため。
お弁当用のカレーを作るにはハチミツを入れる
ハチミツをカレーに入れると、冷えても固まらないようになるでお弁当に入れるときには、ハチミツを入れることがおすすめ。
なぜカレーが固まらなくなるかというと、ハチミツに含まれるアミラーゼという成分が、固まるのを防ぐためだという。
さらにカレーにハチミツを入れることで、辛さも引き立てることができる。
カレー専用弁当箱の、カレー・丼物専用ランチボックスを紹介。
残ったカレーはお茶漬けにするとおいしい
料理研究家のフルタニマサエさんによると、市販のお茶漬けのもととカレーをまぜたてるとおいしいとのこと。
スタジオでカレー茶漬けを出演者が試食していたが評判も良かった。
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